Empordàlia ha inaugurat les noves instal·lacions de Pau i la unificació d'imatge dels cellers de Pau i Vilajuïga

Enguany la cooperativa ha facturat prop de 3 milions d'euros

La cooperativa Empordàlia, de vins i olis, va inaugurar les obres d'ampliació i millora de la seu de Pau. Aquestes obres, que representen la culminació de la fusió de les cooperatives PauRoses i Vilajuïga, han permès el perfeccionament dels processos d'elaboració i l'augment de la qualitat dels vins. En aquest sentit, també s'ha unificat la imatge corporativa als dos edificis de la cooperativa (Pau i Vilajuïga). L'ampliació i reforma completa de les instal·lacions és el pas definitiu de la consolidació de la nova marca Empordàlia i dóna resposta a aquest augment de la qualitat.

Per presentar públicament les noves instal·lacions es va fer una inauguració el passat dissabte 19 de maig de 2007. En aquest acte, en que van assistir més de 150 cooperativistes, autoritats i representants d'institucions, es van mostrar les principals obres de reforma entre les que destaca la sala de criança, de nova creació, amb una capacitat per 400 barriques bordeleses.

Durant la inauguració la Directora de Serveis del Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Margarita Franch, va voler incidir en la importància del cooperativisme i també en la feina feta per Empordàlia des de la seva fusió. A l'acte també hi van participar Josep Blanch president de la cooperativa i alcalde de Pau i el director dels serveis territorial d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural a Girona, Josep Guix, així com Xavier Tubert president de la Federació de Cooperatives de Catalunya i el director-gerent d'Empordalia Simón Casanovas.

En tot el procés de reforma s'ha considerat important la recuperació i posada en valor dels elements més significatius del conjunt, de manera especial s'ha considerat l'antic trull (que data de principis de s.XX) que pren especial protagonisme en la proposta constructiva ja que es localitza en el centre del que és la nova botiga de la cooperativa

La reforma i ampliació del celler de Pau, permet disposar d'espais per la concentració dels usos administratius, la millora de la botiga i la construcció d'una sala de criança, un laboratori i una sala de tast. Aquests millores es completen amb l'adaptació dels accessos i dependències dedicades a arxiu i magatzem. A part de la sala de criança també cal destacar la sala de tast, on els clients i visitants poden gaudir, sota les indicacions d'un tècnic especialitat, de cursos i sessions de tast.

Prop de 3 milions anuals de facturació
La fusió de les cooperatives de Pau, Roses i Vilajuïga ha permès augmentar la producció, la qualitat i la facturació de les dos cooperatives altempordaneses.

Així doncs, la cooperativa de vi i oli de PauRoses i la Cooperativa Vitivinícola Alt Empordà de Vilajuïga van decidir fusionar-se el maig de 2005. La nova societat es va batejar amb el nom
d'Empordàlia de vins i olis. La fusió va representar la concentració d'una producció de fins a dos milions i mig de quilos de raïm i ha suposat un augment clar de qualitat dels vins.

Actualment és el primer celler de la D.O Empordà en volum de producció i en nombre de socis. Els socis d'Empordàlia conreen un total de 350 hectàrees de vinya, bàsicament amb les varietats tradicionals de l'Empordà: pel que fa als vins negres, Carinyena i Garnatxa; i pel que fa als blancs, Macabeu i Garnatxa blanca. També hi ha varietats de nova introducció com poden ésser el Cabernet Sauvingnon, Merlot i Syrah (vins negres). L'any 2006 la collita va ser excel·lent, es van recollir prop d'1 milió 500 mil quilos de raïm, un 15 o 20% del total de la producció vitivinícola de la D.O Empordà.