Més de 1.000 persones a la presentació dels vins
d'Empordàlia a càrrec de Teatre de Guerrilla
El grup teatral va representar un tast de vins de la cooperativa Empordàlia
junt amb l'enòleg Màrius Fuertes
La Sala Simfònica de l'auditori de Girona es va omplir de gom a gom durant la presentació dels vins de la cooperativa Empordàlia a càrrec de Teatre de Guerrilla i l'enòleg Màrius Fuertes. Aquest acte es va incloure dins les activitats organitzades en motiu del Fòrum Gastronòmic que es celebra a Girona. El diumenge 18 de febrer a les 18 hores de la tarda es va portar aquest curiós maridatge entre els vins de la cooperativa (patrocinadora del Fòrum) i el trio d'Arbúcies amb un gran èxit de públic, més de 1.000 persones. El grup teatral va presentar una posada en escena insòlita on es descrivia en to irònic, nu i directe les sensacions que té el consumidor alhora de degustar els vins de la cooperativa empordanesa. Teatre de Guerrilla va ironitzar sobre el llenguatge i la sofisticació que envolta el món del vi. Al final de l'espectacle els cuiners Ferran Adrià del restaurant El Bulli (3 estrelles Michelin) i Josep Roca del celler de can Roca (2 estrelles Michelin) van sortir en escena coincidint amb el trio teatral.
Aquesta actuació s'inclou en un seguit d'actes que portarà a terme Empordàlia al llarg dels 5 dies de Fòrum. Una de les accions més destacades patrocinades per la cooperativa és un taller que es realitzarà dins la programació del Fòrum Ateneu el dimarts 20 de febrer. En aquest cas, s'anomena Empordà, paisatge de Tramuntana, vins i cuines d'autor i anirà a càrrec de Pere Arpa, del restaurant El Rebost d'en Pere d'una estrella Michelin i el reconegut enòleg, Màrius Fuertes. Tots dos exposaran com es fa un maridatge, es mostrarà al públic el procés d'elaboració dels plats i com les diferents gammes de vins de la cooperativa Empordàlia combinen, pel que fa a sabors i textures, amb la cuina d'autor.
D'altra banda, a l'estand de la cooperativa cada dia, de les 10:30 a les 14 hores, s'ofereix un maridatge concret. En aquesta iniciativa, a més d'Empordàlia, hi participen reconeguts restaurants de Girona que tenen el vi com un element destacat de la seva carta. El dissabte el restaurant Divinum va oferir una torrada cruixent de pa de nous amb oli de Pau, brie de melun amb amanida de rúcula i la reducció de garnatxa d'Empordàlia. Diumenge el restaurant Cal Ros va oferir un plat anomenat les dues Valls: esturió marinat de la Vall d'Aran amb pollastre de pagès de la Vall de Bianya escabetxat. Avui dilluns és el torn Mimolet que oferirà una tapeta de carpaccio de vedella amb oli de Pau, api, poma i mimolette. El dimarts els visitants de l'estand d'Empordàlia podran fer un maridatge amb productes de l'elaborador de foie gras Imperia. Finalment el dimecres el restaurant Can Marc oferiran un bombó de cua de bou amb vi negre d'Empordàlia i cruixent de pera. |
