La cooperativa empordanesa és patrocinadora d'aquest esdeveniment
Els maridatges i el teatre són l'eix central de les activitats que la cooperativa Empordàlia, de vins i olis, ha organitzat en el marc del Fòrum Gastronòmic 2007 que enguany es celebrarà a Girona del 17 al 21 de febrer.  

El diumenge 18 de febrer a la Sala Simfònica de l'Auditori de Girona es portarà a terme un curiós Maridatge entre els vins de la cooperativa Empordàlia i Teatre de Guerrilla. El grup teatral de rabiosa actualitat, presenta una posada en escena insòlita on es descriurà en to irònic, nu i directe les sensacions que té el consumidor alhora de degustar els vins de la cooperativa empordanesa.

Una altra de les accions destacades patrocinades per la cooperativa és un taller que es realitzarà dins la programació del Fòrum Ateneu el dimarts 20 de febrer. En aquest cas, s'anomena Empordà, paisatge de Tramuntana, vins i cuines d'autor i anirà a càrrec de Pere Arpa, del restaurant El Rebost d'en Pere d'una estrella Michelin i el reconegut enòleg, Màrius Fuertes. Tots dos exposaran com es fa un maridatge, es mostrarà al públic el procés d'elaboració dels plats i com les diferents gammes de vins de la cooperativa Empordàlia combinen, pel que fa a sabors i textures, amb la cuina d'autor.

D'altra banda, a l'estand de la cooperativa cada dia s'oferirà un maridatge concret. En aquesta iniciativa, a part d' Empordàlia , hi participen reconeguts restaurants de Girona que tenen el vi com un element destacat de la seva carta. El dissabte el restaurant Divinum oferirà una torrada cruixent de pa de nous amb oli de Pau, brie de melun amb amanida de rúcula i la reducció de garnatxa d' Empordàlia. Diumenge el restaurant Cal Ros oferirà les dues Valls: esturió marinat de la Vall d'Aran amb pollastre de pagès de la Vall de Bianya escabetxat. El dilluns serà el torn del Mimolet que oferirà una tapeta de carpaccio de vedella amb oli de Pau, api, poma i mimolette. El dimarts els visitants de l'estand d' Empordàlia podran fer un maridatge amb productes de l'elaborador de foie gras Imperia. Finalment el dimecres el restaurant Can Marc oferiran un bombó de cua de bou amb vi negre d' Empordàlia i cruixent de pera.

Programa

El Fòrum Gastronòmic
Com sempre, el Fòrum comptarà amb la presència dels millors cuiners i cuineres del país i d'arreu del món, cuinant en directe. Igualment, en els tallers es podrà degustar tot allò que es cuina a dalt de l'escenari. Així mateix, el TecnoFòrum esdevindrà el punt de trobada de congressistes i productors, que amb més de 8.000 m² d'espai firal hi seran representades les millors empreses del sector enogastronòmic i on s'hi duran a terme les sessions reservades per als expositors i el Premi InnoFòrum Cambra de Comerç de Girona .

El Fòrum està organitzat per Pep Palau , von Arend i Associats . El Consell Assessor , però, està format per Joan Roca, Josep Roca, Martí Sabrià, Josep Mª Fonalleras, Ramon Raventós, Salvador Garcia Arbós, Quim Casademont, Toni Massanés i Miquel Fañanàs. I el Comitè Tècnic , per Pep Nogué, Philippe Regol, Vittorio Castellani, Benedict Beaugé i Lluis Bofill.