Empordàlia inaugura las nuevas instalaciones y la unificación de la imagen de sus bodegas

Este año la cooperativa ha facturado cerca de 3 millones de euros

La cooperativa Empordàlia, de vinos y aceites, ha inaugurado las obras de ampliación de su bodega en la población ampurdanesa de Pau. Estas obras, que representan la culminación de la fusión de las cooperativas de PauRoses y Vilajuïga, han permitido el perfeccionamiento de los procesos de elaboración y el aumento de la calidad de los vinos. También se ha unificado la imagen corporativa de los dos edificios de la cooperativa (Pau y Vilajuïga). Según fuentes de la cooperativa “La ampliación y reforma completa de las instalaciones es un paso definitivo para la consolidación de la nueva marca Empordàlia”

Para presentar las nuevas instalaciones, de 670 metros cuadrados, se hizo una inauguración el sábado, 19 de mayo a la 1 del mediodía. En este acto, en el que asistieron más de 150 cooperativistas, autoridades y representantes de las instituciones, se mostraron las principales obras de reforma entre las que destaca la sala de crianza, de nueva creación con una capacidad para 400 barricas bordelesas.

En todo el proceso de reforma arquitectónica se ha considerado importante destacar los elementos históricos más significativos del conjunto. En la propuesta constructiva toma especial protagonismo un antiguo molino de aceite que data de principios del siglo XX y que se localiza en el centro de la nueva tienda de la cooperativa.

La reforma y ampliación de la bodega de Pau permite disponer de nuevos espacios para la concentración de los usos administrativos, la mejora de la tienda y la construcción de una sala de crianza, un laboratorio y una sala de cata. Estas intervenciones se completan con las dependencias dedicadas a archivo y almacén y la adaptación de los accesos.

3 millones anuales de facturación

La fusión de las cooperativas de Pau Roses y Vilajuïga ha permitido aumentar la producción, la calidad y la facturación de las dos cooperativas ampurdanesas.

La fusión de las cooperativas, el año 2005, representó la concentración de una producción de más de dos millones y medio de kilos de uva y ha supuesto “un aumento claro de calidad de los vinos”, según confirma el gerente de Empordàlia , Simon Casanovas. Actualmente es la primera bodega de la D.O Empordà por lo que se refiere al volumen de producción y al número de socios. Los cooperativistas de

Empordàlia cultivan un total de 350 hectáreas de viña, básicamente con las variedades tradicionales del Ampurdán: en los vinos tintos, Cariñena y Garnacha; y en los blancos, Macabeo y Garnacha blanca. También hay variedades de nueva introducción como el Cabernet Sauvingnon, Merlot y Syrah (vinos tintos). Empordàlia produce unos 15.000 y 20.000 hectolitros de vino anuales, entre un 15% y un 20% del total de la producción vitivinícola de la D.O Empordà. El año 2006 la cosecha ha sido excelente, se recogieron cerca de un millón de quilos de uva, un 15 y un 20 % del total de la producción vitivinícola de la DO Empordà.